Grado en Enología (PA)

SALIDAS PROFESIONALES
Los graduados en Enología trabajan como profesionales especializados en los siguientes campos:  En la optimización del cultivo de la vid y en la mejora genética. Dirección, organización y control de la producción y recolección de uva de calidad en función del tipo de producto a obtener y de la legislación aplicable, integrando conocimientos agrícolas y criterios medioambientales. Dirección, organización y control de la transformación de la uva en vino de calidad en función del tipo de producto a obtener y de las disposiciones legales, higiénicas y medioambientales. Dirección, gestión y realización del control analítico y sensorial rutinario o específico en viñedo y bodega. Dirección, control y organización de los procesos de elaboración, gestión y comercialización de productos derivados de la uva, del vino y de los subproductos vinícolas. Gestión de la industria vitivinícola, aplicando principios de mercadotecnia.Empresas vitivinícolas: explotaciones individuales o sociedades, cooperativas, agrupamientos de productores. Pueden desempeñar su trabajo en Pequeñas y medianas empresas, sociedades comerciales. Laboratorios de enología, gabinetes de auditoría-asesoramiento. Institutos o parques científico-tecnológicos Administración Autonómica, Nacional e Internacional (Consejos reguladores de denominaciones de origen, cámaras de agricultura, comercio, medio ambiente, OIV, …) Estructuras de formación y de investigación: instituto público o privado, universidad … Servicio de investigación y desarrollo de las industrias de productos enológicos y de los fabricantes de equipos. Comercio, distribución, comunicación sobre el vino. El ejercicio independiente de la profesión: asesoramiento a empresas del sector; laboratorio de análisis, director de sociedad o de explotación. La industria de los productos enológicos y de los equipos vitivinícolas. El sector de la distribución, selección y gestión de las compras de grandes grupos. La comunicación: promoción, divulgación, etc.
SALIDAS ACADÉMICAS
Acceso al Master en calidad, desarrollo e innovación de alimentos y al Doctorado en Ciencia e ingeniería agroalimentaria y de biosistemas y el Doctorado en enología, viticultura y sostenibilidad