Doble titulación de Grado en Ingeniería Agrícola y del Medio Rural y Grado en Ingeniería de las Industrias Agrarias y Alimentarias (I-AGRIFOOD)

Las dos titulaciones que constituyen este doble grado se comenzaron a impartir en el curso 2010-2011 en la actual Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias, y a su vez, son el resultado de la adaptación al Espacio Europeo de Educación Superior de los planes de estudio de dos Ingenierías Técnicas que se venían impartiendo hasta entonces: Ingeniería Técnica Agrícola, especialidad en Explotaciones Agropecuarias, que se comenzó a impartir durante el curso 1972-73, e Ingeniería Técnica Agrícola, especialidad en Industrias Agrarias y Alimentarias, que comenzó a impartirse en el curso 1992-93. Por este motivo, ambas titulaciones aúnan tradición y experiencia docente e investigadora.
Hoy en día, la producción agrícola y ganadera de calidad está íntimamente ligada a su transformación industrial. Es imprescindible cumplir con unas exigencias de rendimiento, sanitarias y medioambientales que se ajusten a las necesidades de la industria, para lo cual es necesario que los ingenieros que se desarrollen en el campo de la agroalimentación cuenten con unos conocimientos técnicos profundos en ambos campos.
Castilla y León es una de las Comunidades Autónomas donde el sector agroalimentario es motor del desarrollo económico y social. Las numerosas explotaciones agropecuarias y las industrias alimentarias necesitan ingenieros con una formación amplia y complementaria, capaces de abordar los retos futuros en torno a la producción y transformación de los alimentos de calidad.
El programa de estudios conjunto pretende formar técnicos expertos en agroalimentación con una visión mucho más amplia y complementaria al permitirles diseñar y firmar proyectos de ambos sectores, así como proyectos integrados, hoy en día cada vez más habituales. También van a poder dirigir empresas e industrias agroalimentarias, trabajar como funcionarios en el sector público o, si lo prefieren, dedicarse a la docencia o al marketing empresarial. Además, esta formación complementaria va a ser de gran utilidad para funciones relacionadas con las figuras de calidad agroalimentaria o de gestión de explotaciones agropecuarias, ya que en ambos casos es necesario integrar los dos tipos de conocimiento.

La formación recibida en el plan de estudios conjunto permitirá adquirir las competencias requeridas para ejercer la profesión de Ingeniero Técnico Agrícola con atribuciones profesionales en explotaciones agropecuarias e Industrias Agrarias y Alimentarias, por lo que se ajustará a las disposiciones establecidas por el Gobierno para dicho título (Orden Ministerial CIN 323/2009 de 9 de febrero, publicada en el B.O.E. de 19 de febrero de 2009).
Los profesionales de esta rama son los responsables de diseñar y proyectar las instalaciones y los procesos de producción propios de la industria agropecuaria y agroalimentaria. Asimismo, se encargan de supervisar la puesta en marcha y posterior funcionamiento de dichos procesos, desarrollando una gestión económica adecuada de la empresa agroalimentaria. Durante el ejercicio de su carrera profesional intervienen activamente en la toma de decisiones estratégicas relacionadas con la aplicación de nuevos sistemas de procesado, el desarrollo de nuevos productos y la producción de alimentos seguros, de alta calidad sensorial y nutricional.
El graduado en Ingeniería Agrícola y del Medio Rural es un técnico formado específicamente para el aprovechamiento, producción, transformación o acondicionamiento de recursos naturales que directa o indirectamente son consumidos por el hombre. Tiene una sólida formación le capacita para actuar en las técnicas de ingeniería aplicadas al mundo agrario. Entre ellas figuran: la redacción, firma y dirección de proyectos relacionados con el sector agropecuario; la realización de mediciones, cálculos, valoraciones, tasaciones, peritaciones, estudios, informes y trabajos análogos; la dirección de industrias agrarias y explotaciones agropecuarias; la construcción en su doble vertiente de edificación y obra civil, la hidráulica, los riegos, electrotecnia, diseño y mecanización, así como la producción ganadera y agrícola y ornamental. Por otro lado, dado que la inmensa mayoría de las actividades anteriores se desarrollan en el medio rural, y están condicionadas por la ordenación del territorio y el respeto medioambiental, estas materias también constituyen ámbitos en los que los graduados en Ingeniería Agrícola y del Medio Rural tienen formación y puede y debe aplicar los conocimientos con los que puede aportar soluciones sostenibles en el campo de la agronomía.
El objetivo principal del título de Grado en Ingeniería de las Industrias Agrarias y Alimentarias es proporcionar a los estudiantes la formación científica, tecnológica y socio-económica necesaria para diseñar y proyectar las instalaciones y los procesos de producción propios de la industria alimentaria. Asimismo, los graduados en este título deberán poseer la capacidad para supervisar la puesta en marcha y posterior funcionamiento de dichos procesos, desarrollando una gestión económica adecuada de la empresa agroalimentaria.
Los titulados deberán dominar las principales herramientas de diseño, producción y control de calidad en el sector agroalimentario para que puedan transmitirlo a las empresas y les ayuden a asumir el reto de la competitividad, la mejora continua y la adaptación a un mercado en continua evolución. La aplicación de nuevos sistemas de procesado, el desarrollo de nuevos productos y la capacidad para producir alimentos seguros, de alta calidad sensorial y nutricional, constituyen pilares fundamentales de su formación. También deben responder adecuadamente a los nuevos retos y demandas que se plantean en la industria: el control de la calidad y la seguridad alimentarias, la adecuada gestión empresarial y la innovación.
Además, el Ingeniero Técnico Agrícola puede desarrollar sus actividades en empresas relacionadas con la construcción, gabinetes técnicos, agrupación de productores e industrias agroalimentarias, también en la Administración y Organismos Públicos, así como en la docencia universitaria y secundaría. También puede realizar un ejercicio libre de la profesión en tareas reguladas como son: diseño de proyectos, asesoría, consultoría, peritaciones, dirección de obras, estudios de impacto medioambiental, estudios de seguridad y salud laboral, etc.